一.白心火龙果和红心火龙果的区别：
1.味道不一样
经常吃火龙果的朋友应该知道，白心火龙果和红心火龙果的区别是颜色不同。这两种火龙果的味道其实是不一样的。红心的火龙果会更甜，甜的时候味道一定会更好。主要原因是红心火龙果的含糖量高于白心火龙果，但这种甜味并不油腻。如果你有喜欢甜食的朋友，建议选择红心火龙果;然而，口味清淡、追求低糖的朋友建议从白心购买火龙果。
2.价格不同
无论是在水果店还是超市购买火龙果，我们都会基本上发现这两种火龙果的价格是不同的，红心的价格比白心的价格略贵，那是因为白心火龙果是第一个引进的品种，栽培期间成活率相对高于红心火龙果，所以产量会更大，导致价格更便宜;众所周知，红心，农民开发的火龙果新品种无论是杂交蔬菜还是水果，成活率都比较低，栽培比较麻烦，产量也比较小，所以红心的火龙果价格比较高，这就是差价。
3.营养价值不同
火龙果的价格相对高于普通水果，营养价值也相对较高。但红心的营养价值与白心不同，红心火龙果的糖分相对较多，导致营养成分较少;白心的火龙果含糖少，营养高。综合以上几点，如果你想追求营养价值，建议买白心，的火龙果，如果你想追求口味，买红心的火龙果。
二.该如何挑选火龙果呢?
1.看火龙果外观：先看肤色。如果火龙果的皮还是比较绿的，建议不要买。这种火龙果还没有完全成熟，所以里面的肉不软不糯，也不甜。买的时候尽量选红皮肤的。
2.看看火龙果的果蒂：选择火龙果的时候，看看它的果蒂如果果蒂硬，说明这个火龙果还是比较新鲜的;如果果蒂软，变色，甚至腐烂，不建议购买这种火龙果，里面的果肉不新鲜，甚至腐烂。
3.称体重：我们把火龙果捡起来称体重，选比较重的买。因为重火龙果密度大，说明果肉饱满，汁液多，所以吃起来味道会很好。
以上白心火龙果和红心火龙果的区别，希望大家在购买的时候，可以根据自己的喜好去购买。
